Bendito o Fosfofruto

A enzima fosfofrutoquinase (PPK, da sigla em inglês), famosíssima, como seu nome diz (talvez não assim, de maneira à primeira vista explícita), "acelera" (quinase, palavra do grego para enzima que "acelera", "põe em movimento"), "anima", ou fosforila (fosforilar é "animar", na maioria das vezes!) a frutose-6-fosfato colocando mais um grupo fosfato nela. 

(É a reação mais irreversível em direção ao final da glicólise, à geração do piruvato, e portanto, o seu maior passo regulador)

E, como dizia, seu nome entrega a função: "animar" a frutose-6-fosfato (que nesse caso pode ser chamada carinhosamente de "fosfofruto", uma frutose com um fosfato), transformando-a em frutose-1-6-bifosfato, para seguir a reação.